CARATTERISTICHE

Il Fibrous è un budello molto resistente sia alla pressatura nell'insacco, sia messo ad intensa bollitura.
Prima dell'insacco, immergere almeno 30 minuti in acqua calda.

Grande stabilità di calibro. Può essere usato sia per salumi crudi, che per salumi cotti e cotechini.
Per salumi a breve o media stagionatura: cacciatori, cacciatorini, salamelle, salamini, salami, salame Milano, salame Napoli, salami di piccolo e medio calibro, buristo, mallegato, biroldo ecc.
Questo budello WISKOPAK non contiene nessun residuo di origine animale, ed è pertanto indicato anche per salumi
vegani, insaccati di pesce, di verdura, di cioccolata, di salumi Kosher ebraici e di salumi Hallal musulmani.
Per budelli naturali salati vedi gruppo P186-G