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Pepe nero per salumi e insaccati PRIMA QUALITA' Tellicherry Extra Boald il miglior pepe per salumi,salsicce fresche e stagionate, salami, prosciutti, capocolli, pancette e per tutti i tipi di insaccati.

Art.:2230-G

Art. Prodotto Q.tà Prezzo Da 3 A 9 Da 10 A 19 Da 20 A ...
2230 Pepe Tellicherry extra boald India primissima qualità, macinato, prezzi per buste da Kg 1. 12,90 € 11,37 € 10,77 € 10,17 €
Art. Prodotto Q.tà Prezzo
2230/P Pepe Tellicherry extra boald India primissima qualità, per piccolissime lavorazioni, macinato, prezzo per buste da gr 100. 2,80 €
Art. Prodotto Q.tà Prezzo Da 3 A 9 Da 10 A 19 Da 20 A ...
2230GR Pepe Tellicherry extra boald India primissima qualità, macinato grosso (macina N. 2), prezzi per buste da Kg 1. 11,97 € 11,37 € 10,77 € 10,17 €
Art. Prodotto Q.tà Prezzo Da 3 A 9 Da 10 A 19 Da 20 A ...
2232 Pepe Tellicherry extra boald India primissima qualità, in polvere, prezzi per buste da Kg 1. 12,90 € 11,37 € 10,77 € 10,17 €
Art. Prodotto Q.tà Prezzo Da 3 A 9 Da 10 A 19 Da 20 A ...
2234 Pepe Tellicherry extra boald India primissima qualità, in grani intero, prezzi per buste da Kg 1. 12,90 € 11,11 € 10,52 € 9,94 €
Art. Prodotto Q.tà Prezzo
2234/P Pepe Tellicherry extra boald India primissima qualità, in grani intero, prezzo per buste da gr 100. 2,75 €
Art. Prodotto Q.tà Prezzo Da 3 A 9 Da 10 A 19 Da 20 A ...
2235 Pepe Tellicherry extra boald India primissima qualità, in mezza grana, prezzi per buste da Kg 1. 12,90 € 11,37 € 10,77 € 10,17 €
Art. Prodotto Q.tà Prezzo
A4450 Pepe nero macinato Brasile, prezzo per buste da kg 1. 8,82 €
Art. Prodotto Q.tà Prezzo
A4456 Pepe nero intero in grani Brasile, prezzo per buste da kg 1. 8,82 €
Art. Prodotto Q.tà Prezzo
A4460 Punte di pepe nero per esterni - per copertura, prezzo per buste da kg 1. 6,30 €

CARATTERISTICHE

INFORMAZIONI PER IL CLIENTE:

Il pepe nero Tellicherry Extra Boald India è il pepe migliore esistente sul mercato, usato per salumi e salsicce di prima qualità e per la ristorazione di alta qualtà.

Gli altri tipi di pepe: Brasile, Vietnam, Lampong ecc. sono pepe nero di qualità, ma non paragonabile alla qualità superiore del Tellicherry.

Le punte di pepe nero (ricavate anche da bucce di pepe) NON sono indicate per salumi insaccati come salsicce e salami, sono invece indicate per copertura esterna di prosciutti, coppe, pancette e pezzi salati.

 Questo prodotto si usa molto nelle macellerie e nei piccoli laboratori di salumi, dove la salsiccia fresca e salumi stagionati vengono fatti rispettando la tradizione di una volta e dove non si usa nella salsiccia fresca aggiungere coloranti E120, cocciniglia, aromi concentrati, conservanti, 20% di acqua,  per gonfiare i prodotti e farli apparire rossi per tanto tempo, come avviene spesso nelle salsicce fresche trovate in vendita in alcuni supermercati, come è stato diffuso  dalle inchieste di striscia la notizia 16/12/19 e da cibo serio 13/07/2020.

CASA DELLE DROGHE E DELLE SPEZIE

 

Le pregiate antiche ricette del Nonno Alceste, depositate e distribuite esclusivamente dalla MORGAN.

 

Lo sviluppo della distribuzione moderna ha condotto la "Casa delle Droghe e delle Spezie" a soddisfare le esigenze più ricercate della propria clientela: in quest'ottica abbiamo sviluppato notevolmente il nostro marketing, orientato alla valorizzazione del packaging sia sotto l'aspetto funzionale che emozionale, alla garanzia delle qualità organolettiche, alla diffusione della conoscenza dei prodotti e delle loro proprietà, per laboratori più moderni come varietà di sapori e come contenuti salutistici, fino all'evoluzione dell'offerta con nuove ed originali proposte ad alto contenuto di servizio in termini di confezione e di ricettistica.

 

 

TUTTI I TIPI DI PEPE NERO SONO SOTTOPOSTI A VARIAZIONE DI PREZZO.

 

RICORDIAMO ALLA SPETTABILE CLIENTELA CHE IL NOSTRO UFFICIO TECNICO, ED I NOSTRI ESPERTI NELLE LAVORAZIONI DEI SALUMI E DELLE CARNI, DURANTE GLI ORARI DI LAVORO SONO DISPONIBILI A FORNIRVI QUALSIASI CHIARIMENTO, RIGUARDO AI MODI DI IMPIEGO DI TUTTI GLI ARTICOLI, TELEFONANDO ALLO 055 8071230.

 

Articoli: 2230, 2230/P, 2230GR, 2232, 2234, 2234/P, 2235, A4430, A4450, A4456, A4460.

 

SKU 2230-G
Descrizione

RICORDIAMO ALLA SPETTABILE CLIENTELA CHE IL NOSTRO UFFICIO TECNICO, ED I NOSTRI ESPERTI NELLE LAVORAZIONI DEI SALUMI E DELLE CARNI, DURANTE GLI ORARI DI LAVORO SONO DISPONIBILI A FORNIRVI QUALSIASI CHIARIMENTO, RIGUARDO AI MODI DI IMPIEGO DI TUTTI GLI ARTICOLI, TELEFONANDO ALLO 055 8071230.

 

Articoli: 2230, 2230/P, 2230GR, 2232, 2234, 2234/P, 2235, A4430, A4450, A4456, A4460.

 

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