Sacchetti o buste sottovuoto goffrate per piccole lavorazioni familiari

Con speciali rigature che facilitano l'espulsione dell'aria.

Indicate per carni, salumi ed altri prodotti alimentari.

Adatte per salumi stagionati, prosciutti crudi, prodotti duri e angolosi, formaggi duri, pesce ecc.

Adatte per salumi stagionati, prosciutti crudi, prodotti duri e angolosi, formaggi duri, pesce ecc.

Queste speciali buste sottovuoto servono per carni ed altri prodotti, che devono andare in cottura. Girelli, pezzi di carni ed altri prodotti vengono cotti con la busta, ottenendo che non perdano le sostanze e che non calino di peso.

Per le buste sottovuoto per cottura e consigliabile usare macchine sottovuoto a campana e non quelle a aspirazione diretra.

Nel settore macchine sottovuoto potrete trovare le macchine sottovuoto speciali per cottura.

per quanto riguarda i metodi di cottura dei vari alimenti e per altre informazioni, consigliamo di consultare su internet, alla voce come fare la cottura in buste sottovuoto defgli alimenti.

A RICHIESTA POSSIAMO FORNIRVI QUALSIASI MISURA DI BUSTE (ANCHE SE NON ELENCATE NELLA TABELLA).

Questo tipo di buste non si può usare con macchine ad aspirazione diretta, ma solo con macchine a campana.

-100 gradi C. + 100 gradi C.

3 STRATI = 135 MY.

Adatte per cottura a 70/90 gradi

 La temperatura per il tempo di permanenza sono inversamente proporzionali. Questo significa che se aumento o diminuisco la temperatura, posso diminuire o aumentare il tempo di cottura.

 Smaltimento nella plastica e non in alluminio

Queste speciali buste non sempre sono disponibili: al momento dell'ordine Vi preghiamo di contattarci, in modo tale da poterVi informare sulla disponibilità.

Queste buste in alluminio sono adatte alla pastorizzazione per 2 ore a 100 gradi.

A richiesta possiamo fornirVi buste in alluminio a 4 strati, adatte anche per la sterilizzazione; soltanto per quantitativi. da convenire.

 Possono essere utilizzate dopo la cottura per l'abbattimento e successiva congelazione a - 20 gradi massimo. Dopo la scongelazione il prodotto non può riscaldarsi al microonde: